Third Wave Barista

Komm und surf mit uns die fruchtige Welle des Third Wave Coffees!

Was das sein soll?

Ein Kurs, der sich mit allem beschäftigt, dass die neue Welt des Spezialitätenkaffees so spannend und lecker macht: Hell geröstete Farmkaffees, die nur so vor fruchtigen, floralen und exotischen Aromen strotzen. Kaffees, die zum Spielen mit verschiedenen Methoden einladen: Ob als Espresso, aus der Aeropress, als Filterkaffee oder als Cold Brew – das Spektrum der Möglichkeiten ist sehr groß und es zu erforschen macht nicht nur Spaß, sondern ist auch sehr sehr lecker.

Inhalt

  • Hintergrundwissen: Was macht Spezialitätenkaffee so speziell?
  • Cuptasting: Welche Aromen gibt es zu entdecken?
  • Praxis Zubereitung: Arbeiten mit verschiedenen Extraktionsmethoden und Diskussion über die Resultate
  • Praxis Rezepte: Wie erstelle ich mir ein Rezept für den einzelnen Kaffee in der jeweiligen Zubereitungsmethode?

Details

Dauer: 4h

Gebühr: 85,- € pro Person

Min. 4 Teilnehmer, Max. 10 Teilnehmer

Bei einer Teilnahme an einem unserer Kurse erhälst du anschließend ein Zertifikat der Karlsruher Kaffeeschule.

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