Einführung in professionelle Kaffeesensorik
Themen
Was meinen wir mit Aroma, Geschmack, Körper, Balance und Nachgeschmack?
Wie werden Säure, Süße und Bitterkeit bewertet?
Dies werden wir erst theoretisch behandeln, bevor wir mit wechselnden Kaffees in die schlürfende Praxis übergehen.
Thematische Schwerpunkte der jeweiligen Kaffees können sein: Anbauländer, Varietäten, Aufbereitungsverfahren, Röstprofile und Zubereitungsmethoden.
Details
Min. 4 Teilnehmer, Max. 10 Teilnehmer
Dauer: 2 h
Gebühr: 55,- € pro Person
Bei einer Teilnahme an einem unserer Kurse erhälst du anschließend ein Zertifikat der Karlsruher Kaffeeschule.