Kaffeewissen

Für wen

Da unsere anderen Kurse sehr praxisorientiert sind, steht jeweils nur ein kleiner Teil der Zeit dem hochinteressanten Hintergrundwissen über Kaffee zur Verfügung.

Mit diesem Wissen lassen sich jedoch spielend leicht unterhaltsame Stunden füllen und genau das möchten wir in diesem Seminar tun:

Wo kommt die Pflanze ursprünglich her und wo wächst sie heute? Wie wird sie kultiviert, wie geerntet Und was passiert danach alles, damit aus den geernteten roten Kirschen die leckeren braunen Bohnen werden, aus denen wir das beliebteste Getränk der Welt extrahieren?

Aber auch ein Thema das uns sehr am Herzen liegt werden wir dabei beleuchten: Was bedeutet transparenter Handel für die Kaffeebauern und ihre Zukunft? Wie ist es möglich dass die meisten von ihnen noch immer unterhalb der Armutsgrenze verdienen?

Das alles und noch viel viel mehr wird in diesem Seminar anschaulich vermittelt und von einer vielfältigen Auswahl an Kaffeegetränken begleitet.

Kursinhalt

  • Kaffee : Historie
  • Anbau, Ernte, Aufbereitung
  • Qualitätseinflüsse
  • Transparenter Handel: die letzte Chance
  • Röstung
  • Zubereitungsmethoden und moderne Getränke
  • Schluss mit Mythen und Legenden!

Details

Dauer: 4h

Gebühr: 95,-€ pro Person

Min. 4 Teilnehmer, Max. 8 Teilnehmer

 

Weitere Termine

18 Mai

Kaffeewissen

18. Mai 2019 - 10:00 95,00 12 Freie Plätze
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